第四百六十六章 全家福和特写
你说随便那我可就不客气了啊……
许大工匠兴致来了之后执行力相当高，牛腿骨数量不多，但大大小小的其他骨节倒是管够。
从齐家兄妹那里弄来了黄羊肋排，许乐撕掉内侧附着的筋膜，然后用小刀沿着肋骨的方向破开。
一点一点剔出来肋骨，作为骨雕的原材料。
羊肉则是被他涂上了从阿加莎那里换来的香料，搁在一旁进行腌制。
抽出来的肋骨继续剔干净，去除上面附着的肉屑。
羊骨的尺寸比牛骨小很多，而且也更加柔韧，这对于对雕刻刀的控制力要求更高。
牛骨头上面雕花，力道控制不好只不过是崩出来一道豁口，不是没有办法挽救。
改一改构图，或者因势就形，有的是法子补救回来。
但是羊肋骨就那么细细的一截，手一重，咔哒一声直接断成两段，那就很尴尬了……
别说雕刻，就算只是在剔肉清洗的过程中，肋骨都一颤一颤的。
清洗完原材料，搁在一旁晾晒风干。
等待的间歇，许乐招呼林夕涵一起准备烤制羊肉。
“腌了半个小时就烤？”
还没有入味吧……林夕涵虽然没有【烹饪】技能，但好歹也负责三个人早饭和中饭的制作。
黄羊肋肉不算薄，而且还带着皮，腌制的话怎么也得六个小时往上了。
“香料味重，烤的时候就够入味了。”
许乐取来几根木条，去处表面的毛刺，示意林夕涵按住肉片。
“这么一大扇羊肋，烤制的时候很容易卷曲变形，影响受热均匀。
“咱们用木签子穿进肉里，起到一个固定的作用，肉受热收缩，也不会卷在一起。”
直播间弹幕——
“太卷了是不好。”
“卷，都能卷。”
“一次烤这么大片的肉么，看着就爽啊。”
“看了眼表，现在还没到晚上，成功避开了许神放毒。”
“楼上一看就是新关注的吧？许神放毒，躲不过的，不信你等着。”
“……”
木签穿过之后的肉排平整方正，白色的脂肪上，香料结成薄薄的一层外壳。
许乐用石头垒出来一个圈，把营火移进去一部分，将羊排架在里面之后，再继续加高石壁。
最后盖上一块石板封顶。
“咱们用这种简单的烤炉进行烘烤，也不用追求密封什么的，只要火力可以被拢在里面就可以。
“炉火轰热石头，整个炉子四面八方都有红外辐射，可以均匀加热。
“但是底下又有底火烘烤，可以起到帮助焦化的作用。”
炉子里的羊肋排带皮的一面迅速升温，细密的小泡从表皮冒出然后爆裂。
脂肪层变得焦褐，油脂将香料包裹进去，高温萃取出来浓郁的香味。
最初的焦化完成之后，许乐抽出来一部分木柴。
剩下的木柴支撑起来不多的明火，木柴表面泛起猩红，炉温缓缓下降。
“接下来还是低温烘烤，让羊肉能够慢慢受热，让肉汁焖熟肉质，也让脂肪能均匀地萃取出来。”
林夕涵帮他把木柴拢到一旁，问：“羊肉也能低温烘烤？”
许乐正色：“万物皆可低温烘烤。”
林夕涵：“……”
“而且这才只是烤熟，吃的时候还得要再过一遍大火。
“嗯，大概半个小时来看一眼炉火，火势太弱的话就加一些柴。”
说完，许乐背着手去捣鼓羊肋骨。
林夕涵头上缓缓升起来一个问号，“啊你让我照看炉子？”
许乐背对着她，缓缓点头：“交给你了。”
这么中二的语气……林夕涵有槽无处吐。
炉子的火力稳定，在旁边干坐着也是浪费时间。
她低头看了看绷紧的短衫，心说是不是就是因为这些东西吃多了，营养有点过剩……
是不是需要改一改衣服了……
……
清理干净的羊肋骨凝白如玉，许乐手法老道，没有留下来丝毫的血线肉屑。
他加工出来的是品质相当不错的骨雕材料，就算和牛腿骨比起来，也不逊色。
“羊肋骨本身细而且薄，咱们就不能用之前在牛腿骨上面雕刻的那种手法了。”
直播间弹幕——
“来了来了，许老师小课堂开始上课！”
“搬个板凳静静听课。”
“刚叫了瓦莱士，啃了个鸡腿，骨头已经洗干净了，准备跟着雕刻。”
“熟骨头啊？”
“差球不多。”
“神特么差球不多……”
“这么细的骨头，许神还要用平刀吗？”
“总感觉非常难控制力量，越是轻薄短小的材料，在上面刻东西越考验功底！”
“许神这是对自己有绝对的自信。”
“毕竟啊，一个月前，一件骨雕工艺直接带火了老手艺传承，许神有这种自信不正常么！”
“开始了开始了，弹幕收着点，别挡画面！”
“……”
许乐用的还是平刀，只不过现在他下刀的动作变得相当轻柔。
雕刻牛骨的时候，大开大合的冲刀崩刀笔触比比皆是，现在在羊肋骨上面雕刻，就更像是在工笔细描。
骨粉窸窸窣窣地从刀锋上散落，极浅但是极流畅的线条整齐地排开。
他的动作并不很快，但是手稳定得如同机器，排线的间距几乎完全一致。
每一刀也都不深，几乎是用排线来勾勒出来骨雕的每一处轮廓和细节。
羊肋骨上面留下来的刻痕如同发丝一般。
很快，直播间的观众就发现，许乐刻画出来的，竟然真的是动物体表的毛发！
一只黑足猫毛茸茸的脑袋逐渐呈现出来，它正用前爪挠痒痒，按住一侧的耳朵。
脑袋半耷拉着，眼睛也眯了起来。
接着往下，是圆圆的爪子，球一样的身躯，以及和身躯差不多长短的大尾巴。
弹幕——
“哇，这不就是小黑！”
“太可爱了吧？！”
“我……我的心脏……受到了暴击……”
“洗脸的表情好萌！”
“可是这才用到了羊肋骨不到四分之一的长度，剩下的刻什么？”
“和牛腿骨雕一样，雕其他的宠物？”
“会不会有点重复？”
“……”
就见许乐完成了黑足猫之后，接下来的走刀一改雕刻毛发的时候的细腻。
一刀到底，切下来细长的一条骨片。
继续切削，将黑足猫托起来的，是一根大王乌贼的触须。
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许大工匠兴致来了之后执行力相当高，牛腿骨数量不多，但大大小小的其他骨节倒是管够。
从齐家兄妹那里弄来了黄羊肋排，许乐撕掉内侧附着的筋膜，然后用小刀沿着肋骨的方向破开。
一点一点剔出来肋骨，作为骨雕的原材料。
羊肉则是被他涂上了从阿加莎那里换来的香料，搁在一旁进行腌制。
抽出来的肋骨继续剔干净，去除上面附着的肉屑。
羊骨的尺寸比牛骨小很多，而且也更加柔韧，这对于对雕刻刀的控制力要求更高。
牛骨头上面雕花，力道控制不好只不过是崩出来一道豁口，不是没有办法挽救。
改一改构图，或者因势就形，有的是法子补救回来。
但是羊肋骨就那么细细的一截，手一重，咔哒一声直接断成两段，那就很尴尬了……
别说雕刻，就算只是在剔肉清洗的过程中，肋骨都一颤一颤的。
清洗完原材料，搁在一旁晾晒风干。
等待的间歇，许乐招呼林夕涵一起准备烤制羊肉。
“腌了半个小时就烤？”
还没有入味吧……林夕涵虽然没有【烹饪】技能，但好歹也负责三个人早饭和中饭的制作。
黄羊肋肉不算薄，而且还带着皮，腌制的话怎么也得六个小时往上了。
“香料味重，烤的时候就够入味了。”
许乐取来几根木条，去处表面的毛刺，示意林夕涵按住肉片。
“这么一大扇羊肋，烤制的时候很容易卷曲变形，影响受热均匀。
“咱们用木签子穿进肉里，起到一个固定的作用，肉受热收缩，也不会卷在一起。”
直播间弹幕——
“太卷了是不好。”
“卷，都能卷。”
“一次烤这么大片的肉么，看着就爽啊。”
“看了眼表，现在还没到晚上，成功避开了许神放毒。”
“楼上一看就是新关注的吧？许神放毒，躲不过的，不信你等着。”
“……”
木签穿过之后的肉排平整方正，白色的脂肪上，香料结成薄薄的一层外壳。
许乐用石头垒出来一个圈，把营火移进去一部分，将羊排架在里面之后，再继续加高石壁。
最后盖上一块石板封顶。
“咱们用这种简单的烤炉进行烘烤，也不用追求密封什么的，只要火力可以被拢在里面就可以。
“炉火轰热石头，整个炉子四面八方都有红外辐射，可以均匀加热。
“但是底下又有底火烘烤，可以起到帮助焦化的作用。”
炉子里的羊肋排带皮的一面迅速升温，细密的小泡从表皮冒出然后爆裂。
脂肪层变得焦褐，油脂将香料包裹进去，高温萃取出来浓郁的香味。
最初的焦化完成之后，许乐抽出来一部分木柴。
剩下的木柴支撑起来不多的明火，木柴表面泛起猩红，炉温缓缓下降。
“接下来还是低温烘烤，让羊肉能够慢慢受热，让肉汁焖熟肉质，也让脂肪能均匀地萃取出来。”
林夕涵帮他把木柴拢到一旁，问：“羊肉也能低温烘烤？”
许乐正色：“万物皆可低温烘烤。”
林夕涵：“……”
“而且这才只是烤熟，吃的时候还得要再过一遍大火。
“嗯，大概半个小时来看一眼炉火，火势太弱的话就加一些柴。”
说完，许乐背着手去捣鼓羊肋骨。
林夕涵头上缓缓升起来一个问号，“啊你让我照看炉子？”
许乐背对着她，缓缓点头：“交给你了。”
这么中二的语气……林夕涵有槽无处吐。
炉子的火力稳定，在旁边干坐着也是浪费时间。
她低头看了看绷紧的短衫，心说是不是就是因为这些东西吃多了，营养有点过剩……
是不是需要改一改衣服了……
……
清理干净的羊肋骨凝白如玉，许乐手法老道，没有留下来丝毫的血线肉屑。
他加工出来的是品质相当不错的骨雕材料，就算和牛腿骨比起来，也不逊色。
“羊肋骨本身细而且薄，咱们就不能用之前在牛腿骨上面雕刻的那种手法了。”
直播间弹幕——
“来了来了，许老师小课堂开始上课！”
“搬个板凳静静听课。”
“刚叫了瓦莱士，啃了个鸡腿，骨头已经洗干净了，准备跟着雕刻。”
“熟骨头啊？”
“差球不多。”
“神特么差球不多……”
“这么细的骨头，许神还要用平刀吗？”
“总感觉非常难控制力量，越是轻薄短小的材料，在上面刻东西越考验功底！”
“许神这是对自己有绝对的自信。”
“毕竟啊，一个月前，一件骨雕工艺直接带火了老手艺传承，许神有这种自信不正常么！”
“开始了开始了，弹幕收着点，别挡画面！”
“……”
许乐用的还是平刀，只不过现在他下刀的动作变得相当轻柔。
雕刻牛骨的时候，大开大合的冲刀崩刀笔触比比皆是，现在在羊肋骨上面雕刻，就更像是在工笔细描。
骨粉窸窸窣窣地从刀锋上散落，极浅但是极流畅的线条整齐地排开。
他的动作并不很快，但是手稳定得如同机器，排线的间距几乎完全一致。
每一刀也都不深，几乎是用排线来勾勒出来骨雕的每一处轮廓和细节。
羊肋骨上面留下来的刻痕如同发丝一般。
很快，直播间的观众就发现，许乐刻画出来的，竟然真的是动物体表的毛发！
一只黑足猫毛茸茸的脑袋逐渐呈现出来，它正用前爪挠痒痒，按住一侧的耳朵。
脑袋半耷拉着，眼睛也眯了起来。
接着往下，是圆圆的爪子，球一样的身躯，以及和身躯差不多长短的大尾巴。
弹幕——
“哇，这不就是小黑！”
“太可爱了吧？！”
“我……我的心脏……受到了暴击……”
“洗脸的表情好萌！”
“可是这才用到了羊肋骨不到四分之一的长度，剩下的刻什么？”
“和牛腿骨雕一样，雕其他的宠物？”
“会不会有点重复？”
“……”
就见许乐完成了黑足猫之后，接下来的走刀一改雕刻毛发的时候的细腻。
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